認識了半年的伊朗朋友邀請我和樹熊到他們家吃午飯
吃到最正宗最美味的波斯羊肉串
肉是她預早一晚腌好的
做了絞羊肉混洋蔥和蒜粒, 她下的香料不太重手
烤好之後仍可吃到非常鮮味的羊味
而且非常多肉汁
她說秘訣是在金屬串上塗上厚厚的牛油
由她們的老公們幫忙串上肉
嘩~做了好多呢~上面的一間間條紋是用手指壓出來的
最正的是她們有放炭的燒烤爐
烤了大約半小時才好的雞肉羊肉都有好濃郁的炭香
而且肉汁鮮甜
歸功於掌握慢烤時間非常好的老公們~^__^~
嘩~~好美味呢~~
還有朋友自己做的醃菜
烤好的雞肉很多汁很香呢~
這是朋友自己做的乳酪, 開頭我還以為她說自己做的意思是混入那些香料
然後她說是自己煮牛奶再放6個小時
才知道真的是她自己做的乳酪
朋友說在伊朗差不多每餐都會用上乳酪
所以很多人都會自己做乳酪
她還說發現用澳洲的牛奶做的乳酪比伊朗的比較甜呢!
就像這裡的甘荀和蔬菜都是比較甜
開餐了!
還有SAFFRON RICE(藏紅花飯)
她們喜歡把飯烤得焦焦的
像我們的飯焦
在上面倒上浸過藏紅花的熱水
好好吃呢~~平常不太喜歡吃飯的我也吃了很多~~^^~~
最美味的就是這個羊肉串
配醃菜和雜菜沙拉~~
飯後吃朱古力雪糕蛋糕
和很好喝的伊朗濃茶
這個茶加了Cardamom(白豆蔻)
非常特別也很香呢~~
這個星期日的午飯非常滿足呢~~
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