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材料(可做8粒):
朱古力蛋糕……110克
朗姆酒……2湯匙
椰絲……3湯匙
提子乾……2湯匙
煉奶……1湯匙
朱古力片……50克
朱古力碎……250毫升(建議改用“克”)
裝飾用糖果……30克
(另需8支棒棒糖支和1塊發泡膠)
一看到這個Cake pop,他可能會覺得很孩子氣;但當他嘗到內裏的朗姆酒,吃得津津有味時,便會為自己的孩子氣而笑了!
做法:
1. 混合朗姆酒和提子乾,放在醬汁鍋內慢火加熱10分鐘後,放一旁待涼。
2. 在大碗裏把朱古力蛋糕弄碎,加入椰絲、煉奶和提子乾,用叉把材料拌勻。
3. 焗盤上放好烘焙紙,把2的混合物搓成圓球狀,放在焗盤上。記得洗淨雙手,才可搓出漂亮的蛋糕球啊!
4. 把蛋糕球放入雪櫃內1小時,讓它變硬。
5. 以隔水方法把朱古力片煮溶成朱古力漿。捧捧糖支先沾一點朱古力漿,再插入蛋糕球。
6. 把朱古力漿倒在蛋糕球表面,立即灑上朱古力碎和裝飾用糖果,竹支垂直地插在發泡膠上,待15分鐘。
以上食譜出自《80道給老公的貼心美食》
7月17日將於香港書展發售
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今天一早為老公的哥哥的生日會忙
又焗了一個代糖香蕉蛋糕
因為用了Natvia代糖, 顏色較淺
和芝士提子烤雞
在奶奶家天台吃簡單的午餐
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